إرث نكمّله للأجيال القادمة
فن سلامة في الطبخ وروحها المليانة كرم وتراث إماراتي أصيل، اليوم يكمل هالإرث بنتها الوحيدة نعيمة المنصوري. نعيمة، اللي تأثرت بشغف أمّها، تواصل المشوار وتحافظ على نكهات سلامة وتراثها عشان يظل حاضر لأجيال طويلة.
تكريم ذكرى سلامة بنت راشد الطاير
يوم نذكر سلامة بنت راشد الطاير، ما نذكر بس طبخها، نذكر طيب قلبها ودفء روحها وحضورها اللي يغيّر جو أي مناسبة. إرثها باقٍ في أطباقها، وفي الذكريات اللي تركتها، وفي الناس اللي لمست حياتهم بكرمها.
مسيرة نواصلها على قيمها ورؤيتها
وبذكراها، نلتزم بالقيم اللي كانت تعيشها سلامة—المحبة، الضيافة، والكرم الإماراتي. رسالتنا نشارك العالم نكهات المطبخ الإماراتي الأصيل، ونحافظ على الإرث اللي تعبَت عليه وخَلّته لنا.
تراث خلّى رحلتنا تبدأ وتكبر
قصة سلامة أكبر من إنها تكون مؤسِّسة. قصتها شهادة على قوة التراث وجمال المطبخ الإماراتي. تربّت في جميرا، والبحر ورمل دبي كانوا مصدر إلهامها، وكل طبق كانت تسويه يحمل روح المكان اللي كبرت فيه.
تحيّة لامرأة ألهمت طريق كامل
من مطبخ بيت بسيط، بدأت رحلتها اللي صارت اليوم علامة تُعرف بطعم الإمارات الأصيل. اللي بدأته لربعها وأهلها، صار مشروع ناجح ونكهاتها وصلت كل بيت وكل إمارة.
جذورنا من قلب دبي وتاريخها
سلامة كانت بنت دبي الغالية، مرتبطة بالأرض ونكهاتها وقصصها. هذا الارتباط كان أساس وصفاتها واللي خلاها جزء من هوية المكان وتاريخه.
من مطبخ البيت لاسم معروف على مستوى الدولة
رحلتها بدأت ببساطة، لكنها بحبها وإبداعها وصلت لمستوى ما توقّعته. كل طبق كانت تسويه، كان يحمل نكهة تراث، ودفء بيت، وحب صادق لأهلها ومجتمعها.
الروح اللي وقفت ورا بنت البادية
قلب بنت البادية ينبض بروح سلامة. بيتها دايم مفتوح، سفرته جاهزة، وكل ضيف يحس إنه واحد من أهل البيت. واليوم، نكمّل مسيرتها ونمشي على نهجها، ونحافظ على جوهر الضيافة الإماراتية اللي زرعته فينا.